15 Kasım 1993'te Arjantin'in Córdoba şehrinde dünyaya gelen Paulo Bruno Exequiel Dybala, futbolculuk kariyerine çocuk yaşlarda başladı. Babası Arjantinli, annesi ise İtalyan-Polonya kökenli olan Dybala, 2003 yılında Instituto altyapısına katıldı ve burada futbola ilk adımlarını attı.
Dybala, 2011 yılında Instituto'da profesyonel oldu. Burada sergilediği performans ile Palermo'nun dikkatini çekti ve 2012 yılında İtalya'nın yolunu tuttu. Palermo'da geçirdiği üç sezon boyunca yetenekleriyle Avrupa futbolunun dikkatini üzerine çekmeyi başardı.
2015 yılında Juventus'a transfer olan Dybala, burada kendini tam anlamıyla kanıtladı ve birçok kupa kazandı. Juventus formasıyla Serie A başarıları yanı sıra Coppa Italia ve Supercoppa Italiana zaferleri de yaşadı. Takımın vazgeçilmez oyuncularından biri haline geldi.
2022 yılında Roma'ya transfer olan Dybala, burada da performansını konuşturuyor ve yeni başarılar peşinde koşuyor. Roma'daki ilk sezonundan itibaren takımın önemli parçalarından biri olmayı başardı.
Arjantin milli takımı forması altında da boy gösteren Dybala, uluslararası alanda da ülkesini en iyi şekilde temsil etmeye çalışıyor. Copa América ve Dünya Kupası gibi turnuvalarda Arjantin'in elde ettiği başarıların içinde yer aldı.